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Gnocchi-Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln auf einem Tisch

Gnocchi-Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 große Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Butter
  • 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 120 g geriebener Gruyère
  • 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Oberhitze vor.
  • Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Ziehe den Knoblauch ab und hacke in fein.
  • Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und gib die Zwiebeln mit dem Zucker hinein. Lass sie bei mittlerer Hitze rund 10 bis 15 Minuten langsam karamellisieren. Rühre dabei gelegentlich um.
  • Erhitze währenddessen die Butter in einer zweiten, ofenfesten Pfanne und brate die Gnocchi darin goldbraun an.
  • Gib die karamellisierten Zwiebeln zu den Gnocchi. Gieße die Sahne dazu und rühre den Senf, den Thymian sowie den gehackten Knoblauch ein. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  • Streue den geriebenen Käse 🛒 darüber. Backe die Gnocchi-Pfanne für ca. 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist, streue die gehackte Petersilie darüber und serviere das Gericht warm.