Gebackene Grapefruit mit Joghurt und Granola
Zutaten
- 1/2 Grapefruit
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Prise Zimt oder nach Geschmack
- 1 Prise Kardamom gemahlen
- 2 EL griechischer Joghurt
- 2 EL Granola nach Wahl
- 1 TL gehackte Pistazien oder Mandeln optional
- Ein paar Minzblätter zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vor.
- Halbiere die Grapefruit und schneide die einzelnen Segmente leicht mit einem Messer ein, damit sie sich später leichter herauslöffeln lassen.
- Lege die Grapefruithälfte mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form.
- Beträufle die Oberfläche mit Hilfe eines Honiglöffels 🛒 mit dem Honig. Alternativ kannst du auch Ahornsirup verwenden. Bestreue sie danach mit Zimt und etwas gemahlenem Kardamom.
- Röste die Grapefruit im Ofen für etwa 10–12 Minuten, bis sie anfängt zu karamellisieren und leicht goldbraun wird.
- Nimm die Grapefruit aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
- Gib den Joghurt auf die Grapefruit und streue das Granola sowie die gehackten Pistazien oder Mandeln darüber.
- Garniere mit einem frischen Minzblatt, falls du magst, und serviere sie sofort.