Dillgurken-Hummus
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen ca. 425 g
- 70 g Gewürzgurken gehackt
- 2,5 EL Olivenöl
- 2 EL Tahini Sesampaste
- 2 EL Gurkenflüssigkeit
- 1 EL Zitronensaft
- 1,5 TL Dillkraut getrocknet, online z.B. hier 🛒
- 3/4 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 2–3 EL vom aufgefangenen Kichererbsenwasser
Zubereitung
- Lass die Kichererbsen abtropfen und fange das Wasser auf. Spüle sie danach gründlich ab.
- Gib alle Zutaten sowie 2-3 EL des Kichererbsenwassers in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Mixe alles, bis die Masse völlig glatt und gut vermengt ist.
- Füge bei Bedarf etwas mehr vom Kichererbsenwasser hinzu, aber sei sparsam – das Hummus soll cremig, nicht flüssig werden.
- Fülle das Dillgurken-Hummus in einen luftdicht verschlossenen Behälter und stelle es in den Kühlschrank.