Puten-Mango-Spieße vom Grill
Kochutensilien
- Holzspieße (online z.B. hier 🛒)
Zutaten
- 1 Mango
- 20 g Petersilie frisch
- 600 g Putenbrustschnitzel
- 4 Scheiben Kochschinken
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vom Kern. Schneide etwa die Hälfte in dünne Scheiben.
- Weiche die Holzspieße in Wasser ein.
- Wasche die Petersilie, zupfe die Blätter von den Stielen und schneide sie grob.
- Klopfe das Fleisch zwischen Frischhaltefolie flach.
- Belege die Putenschnitzel mit jeweils 1 Scheibe Kochschinken, einigen Mangoscheiben und Petersilie.
- Rolle sie dann auf und schneide sie dann in jeweils 3–4 Röllchen.
- Lass die Spieße abtropfen und schiebe die Fleischröllchen dann auf die Spieße.
- Beträufele sie mit Öl und salze und pfeffere sie.
- Grille die Puten-Mango-Spieße für 10–12 Minuten auf dem heißen Grill.
Notizen
Aus dem restlichen Mango-Fruchtfleisch, 200 ml saurer Sahne, etwas Zitronensaft und 1 TL Currypulver kannst du einen Dip herstellen. Püriere dafür das Fruchtfleisch und verrühre es mit der Sahne. Schmecke den Dip mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Curry ab.