Fisch-Päckchen mit Spargel
Zutaten
- 2 Bunde grüner Spargel
- 600 g Kabeljau
- 250 g Garnelen geschält & gekocht
- 1 Bio-Zitrone
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C Umluft vor.
- Wasche den Spargel, schäle ihn gegebenenfalls im unteren Drittel und schneide holzige Enden ab.
- Schneide den Fisch in Stücke, hole die Garnelen aus der Verpackung.
- Halbiere die Zitrone, presse den Saft von einer Hälfte aus und schneide die andere in Scheiben.
- Gib den Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und beträufele den Fisch damit.
- Verteile den Spargel auf 4 Bögen Backpapier 🛒 und vermenge ihn mit Öl und Salz. Setze die Päckchen in eine Auflaufform.
- Verteile den Fisch, die Garnelen sowie die Zitronenscheiben obendrauf.
- Verschließe die Päckchen etwas und gare sie für rund 18 Minuten im Ofen.