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Zwei Avocado-Toasts mit Erdbeeren und Ziegenkäse, die mit frischem Thymian garniert sind. Die Toasts liegen auf einem grauen Teller.

Avocado-Toast mit Erdbeeren

Olivia
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 Scheiben Sauerteigbrot oder anderes Brot nach Wahl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 reife Avocado
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 6-8 Erdbeeren
  • 50 g Ziegenfrischkäse
  • 1 EL Honig
  • Frische Thymianblättchen oder Basilikum zum Garnieren (optional)

Zubereitung
 

  • Röste das Sauerteigbrot mit etwas Olivenöl in der Pfanne, bis es goldbraun und knusprig ist.
  • Halbiere und entkerne die Avoacado. Löse das Fruchtfleisch aus der Schale und zerdrücke es grob. Würze mit Salz und Pfeffer.
  • Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und schneide sie in kleine Stücke.
  • Verteile die Avocado großzügig auf den Brotscheiben. Toppe das Brot danach mit den Erdbeeren. Brösele etwas Ziegenfrischkäse oben drüber.
  • Beträufle den Toast mit Honig und garniere ihn mit frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum.