Flammkuchen mit Apfel und Brie
Zutaten
- 1 Rolle Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
- 150 g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- etwas Muskatnuss gerieben (optional)
- 100 g Brie
- 1 Apfel z.B. Elstar oder Boskop
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Zweig frischer Thymian
- 2 EL Honig
- 1 Handvoll Walnüsse zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Rolle den Flammkuchenteig auf einem mit einer Backmatte 🛒 ausgelegten Backblech aus.
- Bestreiche den Teig gleichmäßig mit Crème fraîche, würze mit etwas Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss.
- Schneide den Brie in feine Scheiben und belege den Flammkuchen damit.
- Schneide den Apfel in dünne Scheiben und verteile sie auf der Crème fraîche.
- Schäle die rote Zwiebel, schneide sie in feine Ringe und lege sie über die Apfelscheiben.
- Zupfe die Blättchen vom Thymian und streue sie großzügig darüber.
- Backe den Flammkuchen für 10–12 Minuten, bis der Rand knusprig ist und der Brie geschmolzen ist.
- Beträufle den heißen Flammkuchen mit Honig und bestreue ihn optional mit ein paar Walnüssen, bevor du ihn servierst.