Röste das Sauerteigbrot in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

Nimm die Burrata aus der Packung und lasse sie abtropfen.

Lege die gerösteten Brotscheiben auf vier Teller und verteile die Burrata großzügig darauf. Das geht entweder mit den Händen oder indem du sie mit einem Messer leicht aufreißt.

Erwärme den Honig, bis er leicht warm ist. Träufle den heißen Honig anschließend großzügig über die Burrata.

Hacke die Pistazien klein und verteile sie über die Burrata und den Honig.