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Schale mit Feta-Gurken-Aufstrich und einem Baguette daneben

Feta-Gurken-Aufstrich

Judith
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Ziehzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Salatgurke
  • 250 g Quark
  • 200 g Crème fraîche
  • 250 g Feta
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Wasche die Gurke, schäle sie nach Bedarf und teile sie in der Mitte. Entferne mit einem Löffel die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in kleinen Würfel.
  • Gib den Quark zusammen mit Crème fraîche in eine Schüssel und rühre beide Zutaten cremig. Zerbrösele den Feta in kleinen Stücke und rühre sie unter den Quark.
  • Füge die Gurkenstücke zur Quark-Creme hinzu.
  • Schmecke den Aufstrich mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer 🛒 und einem Spritzer Zitronensaft ab und lass ihn vor dem Servieren für 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.