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Brett mit einem in Stücke geschnittenen Flammkuchen mit Nektarinen und Ziegenkäse

Flammkuchen mit Nektarinen und Ziegenkäse

Judith
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 2 reife Nektarinen
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 Zweige frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL flüssiger Honig

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 220 °C Ober-/ und Unterhitze vor.
  • Lege ein Backblech 🛒 mit Backpapier aus und rolle den Flammkuchenteig darauf aus.
  • Verstreiche den Ziegenfrischkäse gleichmäßig auf dem Teig.
  • Wasche die Nektarinen, entferne den Kern und schneide sie in dünne Spalten. Verteile diese gleichmäßig auf dem Ziegenkäse.
  • Beträufle den Belag mit dem Olivenöl, würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und verteile den Thymian obendrauf.
  • Backe den Flammkuchen für 12–15 Minuten auf der unteren Schiene des Backofens, bis der Teig knusprig und leicht braun ist.
  • Nimm den Flammkuchen aus dem Ofen und träufle den Honig gleichmäßig darüber. Schneide ihn in Stücke und serviere ihn warm.