Garnelen mit Knoblauchbutter
Zutaten
- 300 g Garnelen geschält und geputzt, frisch oder aufgetaut
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 60 g Butter
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schäle und putze die Garnelen, falls nötig. Tupfe sie trocken. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Hacke auch die Petersilie.
- Erhitze die Butter in einer großen Pfanne 🛒, bis sie schäumt. Brate die Garnelen darin an, bis sie rosa werden. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib den Knoblauch dazu und rühre gut um, damit er leicht anröstet, aber nicht verbrennt.
- Lösch mit Zitronensaft ab und lass die Flüssigkeit etwas einkochen, bis eine sämige Soße entsteht.
- Schwenke die Garnelen mit Knoblauchbutter noch einmal durch, schmecke ab und streue die Petersilie darüber.