Gebackene Erdbeeren
Zutaten
- 130 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 ml Sprudelwasser
- 300 g Erdbeeren
- 500 ml neutrales Pflanzenöl
- 2 EL Honig
Zubereitung
- Vermenge Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel. Gieße das Sprudelwasser dazu und verrühre es mit einem Handrührgerät 🛒 zu einem glatten, dickflüssigen Teig. Ist der Teig zu flüssig und haftet nicht gut an den Erdbeeren, gib noch etwas Mehl dazu.
- Wasche die Erdbeeren, entferne den Strunk und tupfe sie gut trocken.
- Erhitze das Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf etwa 170 °C. Gib die Erdbeeren in den Teig, sodass sie rundum bedeckt sind. Tauche sie anschließend für etwa 2-3 Minuten ins heiße Öl und lass sie rundherum goldbraun auspacken.
- Hole sie mit einem Schaumlöffel hinaus, lass sie auf einem Küchenpapier abtropfen und beträufle sie mit dem Honig.