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Eine Schale mit Gurkensalat mit Kichererbsen und Feta.

Gurkensalat mit Kichererbsen und Feta

Vanessa
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Salatgurke
  • 300 g Kichererbsen
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 2 EL Olivenöl online z.B. hier 🛒
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Wasche die Gurke und schneide sie in Scheiben.
  • Spüle die Kichererbsen kurz ab und lasse sie gut abtropfen. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
  • Zerkrümle den Feta grob mit den Händen.
  • Vermische für das Dressing Öl, Limettensaft und Honig in einer kleinen Schüssel. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
  • Gib die Gurke, die Kichererbsen und die Zwiebel in eine große Schüssel. Füge das Dressing hinzu und vermische alles gut.
  • Verteile zum Schluss den Feta über den Salat und rühre ihn vorsichtig unter, damit er nicht zu sehr zerfällt. Lass dir deinen Gurkensalat mit Kichererbsen und Feta schmecken.