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Ein Stück Gyros-Kartoffel-Auflauf liegt vor einer Auflaufform mit noch mehr Auflauf darin.

Gyros-Kartoffel-Auflauf

Nele
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 4

Zutaten
  

  • 500  g Schweinefleisch am besten Schweinenacken
  • 2 EL Gyros-Gewürz z.B. dieses hier 🛒
  • 1 EL Rapsöl
  • 800  g Kartoffeln festkochend
  • etwas Butter für die Form
  • 200  ml Sahne
  • 150  g Schmand
  • 100  ml Gemüsebrühe
  • 150  g Gouda gerieben
  • 150  g Mozzarella gerieben
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schneide das Fleisch in dünne Streifen, vermische es mit dem Gyros-Gewürz und brate es in einer heißen Pfanne mit einem Schuss Öl kräftig an.
  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  • Fette eine Auflaufform mit etwas Butter und schichte abwechselnd Kartoffeln und Fleisch hinein. Würze die einzelnen Schichten leicht mit Salz und Pfeffer.
  • Verrühre Sahne, Schmand und Brühe zu einer cremigen Soße und gieße sie über den Auflauf.
  • Bestreue den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
  • Backe den Auflauf ca. 40 Minuten, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse goldbraun ist.