Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

Vermische Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel.

Mische die beiden Mehlsorten mit Backpulver und gib das Ganze zur Quarkmasse. Verknete alles zu einem glatten Teig. Rolle ihn auf einem gefetteten oder mit Backpapier belegten Backblech aus.

Wasche die Pflaumen, halbiere und entsteine sie. Schneide sie in Spalten und würze sie mit Zimt und Piment. Streue den Zucker darüber und rühre alles einmal gut durch. Verteile die Spalten dicht nebeneinander auf dem Teig und gieße den entstandenen Saft darüber.

Verknete für die Streusel Haferflocken, Mehl, Butter, Zucker und Salz zügig. Verteile sie gleichmäßig über den Pflaumen.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Lass den Kuchen etwas abkühlen. Serviere ihn pur oder mit einem Klecks Schlagsahne.