Go Back
–+ servings
Eine Schale tunesischer Kichererbseneintopf mit Brot.

Lablabi: tunesischer Kichererbseneintopf

Nele
keine Bewertungen
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Koriander
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1-2 EL Harissapaste z.B. diese hier 🛒
  • 2 Dosen Kichererbsen à 400 g
  • ca. 1 l Wasser
  • Salz
  • 4 dicke Scheiben Weißbrot oder Ciabatta getoastet
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Petersilie gehackt

Zubereitung
 

  • Schäle Zwiebel und Knoblauchzehen und schneide beides fein. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  • Erhitze das Olivenöl und schwitze Zwiebeln und Knoblauch darin an, bis sie golden sind und duften.
  • Gib nun Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Harissa hinzu und rühre gut durch. Füge die Kichererbsen hinzu und gieße mit dem Wasser auf.
  • Würze mit einer ordentlichen Prise Salz und lass alles köcheln, bis die Kichererbsen weich sind.
  • Toaste das Brot und lege die Scheiben in die Schüsseln. Fülle den Eintopf darauf und garniere ihn nach Geschmack mit Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und Petersilie.