Maultaschenpfanne mit Käse-Sahne-Soße
Kochutensilien
- 1 Käsereibe (online, zum Beispiel hier 🛒)
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 200 g Maultaschen
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 80 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Schneide die Maultaschen in dicke Scheiben.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur und brate die Zwiebeln darin glasig an. Gib die Maultaschenstücke hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun an.
- Gieße die Sahne und die Milch in die Pfanne und rühre den geriebenen Käse unter.
- Lass alles kurz aufkochen, reduziere dann die Hitze und würze alles mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss und einem Spritzer Zitronensaft.
- Verteile die Maultaschenpfanne auf Teller und bestreue sie zum Servieren mit dem geriebenen Parmesan und frisch geschnittener Petersilie.