Schmilz die Butter in einem kleinen Topf und lasse sie etwas abkühlen. Gib sie dann noch lauwarm in eine Schüssel mit dem Zucker und rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Gib die Eier und den Vanillezucker dazu und rühre weiter, bis die Masse schön cremig ist.

Vermische in einer separaten Schüssel das Dinkelmehl, das Backpulver und das Salz.

Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühre alles zu einem gleichmäßigen Teig.

Rühre die Milch unter.

Hebe die gehackte Yogurette, die Schokoladenstreusel und die gefriergetrockneten Erdbeeren vorsichtig unter den Teig. Decke die Schüssel ab und stelle den Teig für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Forme aus dem gekühlten Teig walnussgroße Kugeln und setze sie mit Abstand auf das Backblech. Drücke die Kugeln anschließend leicht flach. Du kannst auch wunderbar mit einem Eisportionierer arbeiten.

Backe die Cookies für 15 Minuten auf mittlerer Schiene. Achte darauf, dass die Ränder goldbraun werden, während die Mitte noch leicht weich bleibt.

Lasse die Cookies nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech auskühlen und lege sie dann auf ein Gitter, damit sie vollständig auskühlen können.