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–+ servings
Fünf Zucchini-Dill-Bratlinge liegen auf einem dunklen Teller. Sie sind mit frischem Dill dekoriert. Auf dem Teller steht außerdem eine Schale mit Joghurt-Dill-Dip, im Hintergrund liegen geraspelte Möhrenstreifen.

Zucchini-Dill-Bratlinge

Dominique
4.60 (5 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 16 Stück

Zutaten
  

  • 1 Bund Dill
  • 200 g Naturjoghurt
  • 4 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 g Zucchini
  • 100 g Möhren
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 60 g Feta
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Ei Größe M
  • 60 g Mehl
  • neutrales Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung
 

  • Wasche für die Creme den Dill und hacke ihn klein. Vermenge 1 EL Dill mit dem Joghurt und dem Zitronensaft. Stelle den restlichen Dill für die Bratlinge zur Seite. Schmecke die Creme mit Salz und Pfeffer ab und stelle sie kalt.
  • Wasche die Zucchini. Schäle die Möhren. Raspel alles fein und drücke die Raspeln kräftig aus, sodass sie viel Flüssigkeit verlieren.
  • Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Schäle und hacke den Knoblauch. Gib beides zu den Zucchini- und Karottenraspeln hinzu.
  • Brösel den Feta darüber und vermenge alles miteinander. Würze es mit dem Kreuzkümmel und schmecke die Menge mit Salz und Pfeffer ab.
  • Rühre Ei und Mehl unter.
  • Erhitze in einer großen Pfanne genug Öl. Gib die Zucchinimasse portionsweise mit einem Esslöffel als kleine Häufchen in die Pfanne 🛒. Drücke sie mit der Löffelrückseite flach und brate sie von beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun. Lass sie vor dem Servieren auf einem Küchenpapier abtropfen.