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Ein Teller mit Zucchini-Halloumi-Spießen vom Grill.

Zucchini-Halloumi-Spieße vom Grill

Vanessa
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 6 Spieße

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 1 Zucchini
  • 1 Pck. Halloumi
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Zitronenabrieb
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schneide die Zucchini in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben und den Halloumi in ähnlich große Würfel, damit beides gut auf die Spieße passt.
  • Presse die Knoblauchzehen und vermische sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Thymian, Paprikapulver, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer. Wenn du magst, kannst du noch eine Prise Chili hinzufügen.
  • Gib die Zucchini und den Halloumi in die Marinade und mische alles gut durch. Lass die Mischung 30 Minuten ziehen, damit die Aromen schön einziehen können.
  • Stecke anschließend abwechselnd Zucchini und Halloumi auf Grillspieße und achte darauf, die Stücke nicht zu eng zusammenzuschieben, damit alles gleichmäßig gegart wird.
  • Heize den Grill vor und lege die Spieße bei mittlerer Hitze auf den Rost. Grille sie ungefähr 10-15 Minuten lang und wende sie dabei regelmäßig, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini leicht gebräunt sind. Nimm die Spieße anschließend vom Grill und serviere sie direkt. Sie schmecken pur oder mit einem Joghurt-Dip und etwas Fladenbrot. Guten Appetit!