Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

Schneide die Zucchini in Scheiben oder halbe Ringe, salze sie leicht und lass sie 5 Minuten ziehen. Tupfe anschließend die entstandene Flüssigkeit ab.

Zupfe den den Mozzarella fein und mische ihn mit dem Parmesan.

Verrühre Sahne und Eier zu einer glatten Masse, würze mit Salz, Pfeffer, geriebenem Knoblauch, Thymian und Muskat.

Fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein. Schichte abwechselnd Zucchini, etwas von der Sahnemischung und Käse hinein. Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und ende mit einer großzügigen Käseschicht.

Backe den Auflauf etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und Blasen wirft.