Schon mal was von Pizza Pot Pie oder, besser gesagt, Pizza Pot Pie Chicago Style gehört? Hierbei handelt es sich um eine supereinfache Art, Pizza zuzubereiten, die in Chicago längst Kult geworden ist. Der Pizza Pot Pie ist eigentlich nichts anderes als eine umgedrehte Pizza, die mit dem Teig nach oben gebacken wird. Du füllst alle Leckereien, die du gerne auf deiner Pizza haben möchtest, in eine Schüssel und verschließt diese dann mit Pizzateig. Ab in den Ofen und nach kürzester Zeit ist die Mini-Pizza ganz nach deinem Geschmack fertig.
Portionen: 6
Zubereitungszeit: 30 Min
Backzeit: 12 Min
Gesamtzeit: 42 Min
Ruhezeit: 1 Std
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
Für den Pizzateig (für 6 Schüsseln):
- 600 g Mehl
- 10 g Zucker
- 4 g Hefe
- 5 g Salz
- 2 EL Öl
- 280 ml lauwarmes Wasser
Füllung 1:
- rote Chili
- 15 g Jalapeños
- 8 Fleischbällchen
- 250 g geriebenen Mozzarella
- 1-2 EL Tomatensauce
Füllung 2:
- einige Scheibchen einer roten Zwiebel
- 80 g Ananasstücke aus der Dose
- 1 Scheibe Kochschinken
- 250 g geriebenen Mozzarella
- 1-2 EL Tomatensauce
Füllung 3:
- schwarze, in Scheiben geschnittene Oliven
- 80 g gebratene Champignons
- 8 Scheiben Salami
- 250 g geriebenen Mozzarella
- 1-2 EL Tomatensauce
Füllung 4:
- 4 halbierte Cherrytomaten
- 6 Mini-Mozzarella-Kugeln
- 150 g geriebenen Mozzarella
- 1-2 EL Pesto Genovese
- 1 Handvoll Rucola als Topping
Füllung 5:
- 1 EL geriebenen Parmesan
- 20 g Blauschimmelkäse
- 80 g geriebenen Cheddar
- 150 g geriebenen Mozzarella
- fein geschnittenen Frühlingslauch als Topping
Füllung 6:
- 2 klein geschnittene Würstchen
- einige Scheibchen einer roten Zwiebel
- 250 g geriebenen Mozzarella
- einen Klecks Ketchup
- einen Klecks Senf
- in Scheiben geschnittene Gewürzgurken als Topping
Außerdem:
- 1 Ei
- 1 Schluck Milch
So geht es:
Für den Teig gibst du das Mehl in eine Schüssel, formst in der Mitte eine Kuhle und befüllst diese zuerst mit dem Zucker und dann mit der Hefe. Verteile Salz auf dem Mehl am Rand. Gieße Wasser auf die Hefe und gib Öl hinzu. Verknete nun alles miteinander, bis der Teig homogen ist. Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen. Teile dann den Teig in 6 Stücke und rolle sie rund aus.
Füllung 1: Gib Chili, Jalapeños, Fleischbällchen, Mozzarella und Tomatensauce in eine Schüssel. Fette den Rand der Schüssel mit etwas Öl ein, lege den ausgerollten Pizzateig über die Schüssel und bestreiche ihn mit dem Ei-Milch-Gemisch. Schiebe die Schüssel bei 180 °C Umluft für etwa 12 Minuten in den Ofen.
Füllung 2: Gib Zwiebeln, Ananas, Schinken, Mozzarella und Tomatensauce in eine Schüssel und fette den Rand mit etwas Öl ein. Lege den ausgerollten Pizzateig auf die Schüssel und bestreiche ihn mit dem Ei-Milch-Gemisch. Schiebe die Schüssel bei 180 °C Umluft für etwa 12 Minuten in den Ofen.
Füllung 3: Gib Oliven, Champignons, Salami, Mozzarella und Tomatensauce in eine Schüssel, fette den Rand ein und ziehe den Pizzateig darüber. Streiche den Teig wieder mit Ei und Milch ein und gib ihn für 12 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.
Füllung 4: Gib Tomaten, Mozzarellakugeln, geriebenen Mozzarella und Pesto Genovese in eine Schüssel, fette den Rand ein und ziehe den Pizzateig über die Schüssel. Streiche den Teig mit Ei und Milch ein und gib ihn für 12 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.
Füllung 5: Gib Parmesan, Blauschimmelkäse, Cheddar und Mozzarella in eine Schüssel. Fette den Rand ein und ziehe den Pizzateig über die Schüssel. Streiche den Teig mit Ei und Milch ein und gib ihn für 12 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.
Füllung 6: Gib Würstchen, Zwiebeln, Mozzarella, Ketchup und Senf in die Schüssel, fette den Rand ein und lege den Pizzateig darüber. Streiche den Teig mit Ei und Milch ein und gib ihn für 12 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.
Zum Servieren stürzt du einfach die Schüssel – der Inhalt landet auf dem Teig – und gibst optional noch ein Topping mit auf den Pizza Pot Pie. Wie genial und einfach diese Pizzarezepte doch sind! Wer keine Lust auf komplizierte Küche hat, ist hier genau richtig. Und Streitereien bezüglich des Belages gibt es auch keine, denn jeder kann seinen Pizza Pot Pie nach eigenem Gusto belegen.
Ein weitere abgefahrene Idee, wie man Pizza besonders zubereiten kann, findest du hier: Pasta in Pizzateig mit Salsiccia und würziger Tomatensoße.