Leckerlernen - Leckerschmecker

Original italienische Pizza auf einem Teller.

Backen, Leckerlernen, Pizzen & Flammkuchen

Italienischer Pizzateig: So gelingt das Original in der eigenen Küche

von Judith 19.06.2025 - 15:36 Uhr19.06.2025 - 15:36 Uhr

Die Pizza soll zu Hause genauso schmecken wie in Italien? Wir haben das Rezept für den original italienischen Pizzateig für dich.

Knusprige Bratkartoffeln auf einem Teller, dahinter steht eine Köchin.

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So werden deine Bratkartoffeln besonders knusprig

von Nele 21.05.2025 - 16:26 Uhr21.05.2025 - 16:26 Uhr

Angrillen: Grillgut auf einem Grill. Zwei Personen stehen um den Grill herum und halten Spieße und einen Pinsel in der Hand.

Grillen, Leckerlernen, Leckerwissen

Angrillen: Starte gut vorbereitet in die neue Grillsaison

von Kai Kopireit 23.04.2025 - 09:50 Uhr2.06.2025 - 15:10 Uhr

Jemand schält Spargel richtig mit einem Sparschäler. Ein Bund weißer Spargel liegt auf einem Holzbrett.

Leckerlernen, Leckerwissen

Spargel schälen wie ein Profi: So geht es ganz einfach

von Kai Kopireit 22.04.2025 - 15:03 Uhr2.06.2025 - 15:10 Uhr

Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse auf einem Stück Backpapier auf einem Teller.

Leckerlernen, Leckerwissen

Spargel in der Heißluftfritteuse zubereiten: So geht’s!

von Kai Kopireit 16.04.2025 - 10:43 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr

Eine Person dreht italienischen Nudelteig durch eine Nudelmaschine.

Leckerlernen, Vegetarisch

So machst du Nudeln wie in Italien

von Nele 14.04.2025 - 07:26 Uhr21.05.2025 - 13:02 Uhr

Mehligkochende Kartoffeln nach dem Kochen, aufgeschnitten und mit Butter garniert.

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Dafür eignen sich mehligkochende Kartoffeln am besten

von Nele 8.02.2025 - 15:31 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr

Eine Schale Kartoffelsalat mit Essig und Öl.

Leckerlernen, Salate & Bowls

Kartoffelsalat: einfache Rezepte, die allen schmecken

von Anke 9.12.2024 - 15:06 Uhr2.06.2025 - 15:59 Uhr

Gekochte Nudeln werden aus einem Topf geholt.

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Nudeln kochen wie ein Profi: Das sind unsere besten Tipps und Tricks

von Kai Kopireit 16.10.2024 - 15:19 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr

Rohe und geputzte Rosenkohlröschen, die teilweise mit einem Messer halbiert wurden.

Leckerlernen, Leckerwissen

Rosenkohl richtig putzen und kochen: So wird er zum Highlight auf dem Teller

von Kai Kopireit 14.10.2024 - 15:29 Uhr2.06.2025 - 15:47 Uhr

Geschnittene Rote Bete im Einmachglas, daneben eine aufgeschnittene Knolle.

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Rote Bete einkochen wie Oma: traditionelle Köstlichkeit im Glas

von Kai Kopireit 11.09.2024 - 07:32 Uhr2.06.2025 - 15:12 Uhr

Eier kochen: Eine Hand gibt ein Ei in kochendes Wasser.

Frühstück, Leckerlernen, Leckerwissen

Mit diesen Tipps kochst du die perfekten Frühstückseier

von Nele 1.09.2024 - 08:55 Uhr2.06.2025 - 15:12 Uhr

Brioche-Rezept: Ein Laib Brioche auf einem rechteckigen Teller.

Backen, Brot & Brötchen, Frühstück, Leckerlernen, Unsere Favoriten

Mit diesem Rezept backst du die perfekte Brioche!

von Nele 31.07.2024 - 07:32 Uhr15.05.2025 - 15:56 Uhr

Nudeln selber machen: selbst gemachte, noch rohe Tortellini

Nudeln selber machen: So gelingt Nudelteig für Tagliatelle, Tortellini und Co.

von Redaktion Leckerschmecker 1.07.2024 - 17:14 Uhr23.04.2025 - 16:28 Uhr

Pizzateig selbst machen: Showköchin Adrianna beißt von einer selbst gemachten Pizza ab, daneben die Worte

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Pizzateig selbst machen: Tipps vom Profi und 6 leckere Rezept-Ideen

von Franziska 17.06.2024 - 08:49 Uhr27.02.2025 - 14:42 Uhr

Schnitzel selbst machen: ein paniertes Schnitzel auf einem Teller, daneben Messer und Gabel.

Leckerlernen, Leckerwissen

Mit diesen Profi-Tipps kannst du die besten Schnitzel selbst machen

von Nele 16.06.2024 - 19:19 Uhr2.06.2025 - 15:13 Uhr

Sauerteigbrot backen: jemand schneidet ein Sauerteigbrot mit dem Messer durch.

Backen, Brot & Brötchen, Leckerlernen, Leckerwissen, Unsere Favoriten

Brot backen mit Sauerteig: Tipps vom Profi – mit Videoanleitung

von Franziska 22.05.2024 - 08:02 Uhr2.06.2025 - 15:13 Uhr

Tomatensoße in einer Schüssel. Daneben Tomaten, Knoblauch und Basilikum.

Leckerlernen, Vegetarisch

Nudeln: Mit diesen Tipps kochst du die perfekte Tomatensoße

von Nele 21.05.2024 - 10:42 Uhr23.04.2025 - 16:29 Uhr

Sprossen ziehen: Drei Gläser mit Sprossen auf einem Holztablett. Sie sind mit Mulltuch abgedeckt.

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Sprossen ziehen: Mit diesen Tricks gelingt’s!

von Nele 16.04.2024 - 18:08 Uhr27.02.2025 - 11:10 Uhr

2 Schweine-Steaks auf einem Holzbrett, garniert mit einem Rosmarinzweig. Das Fleisch wurde eingefroren und aufgetaut.

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Fleisch einfrieren und auftauen: So bleibt es lange frisch

von Kai Kopireit 28.02.2024 - 23:37 Uhr2.06.2025 - 15:14 Uhr

Grüne Bohnen werden nach dem Blanchieren aus dem kochenden Wasser genommen.

Leckerlernen, Leckerwissen

Blanchieren: Hier ist alles, was du über die gesunde Garmethode wissen musst

von Nele 16.02.2024 - 20:41 Uhr2.06.2025 - 15:15 Uhr

Ratgeber zum richtigen Frittieren: Eine Hand legt ein Stück Frittiergut in eine Fritteuse

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Achtung, heiß und fettig! Alles, was du übers Frittieren wissen musst

von Nele 9.02.2024 - 15:29 Uhr2.06.2025 - 15:15 Uhr

Ein halbgeöffneter Topf, in dem Gemüse gedünstet wird. Daneben liegen eine Schöpfkelle und Zutaten auf einem Holzbrett.

Leckerlernen, Leckerwissen

Die Kunst des schonenden Garens: alles, was du übers Dünsten wissen musst

von Kai Kopireit 17.01.2024 - 20:13 Uhr2.06.2025 - 15:15 Uhr

Leckerlernen, Vegetarisch

Pilze richtig zubereiten und mehr: Wissenswertes über Pilze

von Kai Kopireit 17.10.2023 - 06:51 Uhr27.02.2025 - 09:31 Uhr

Leckerlernen, Leckerwissen

Natürlich haltbar: Alles, was du zum Fermentieren wissen musst

von Kai Kopireit 8.10.2023 - 17:42 Uhr2.06.2025 - 15:15 Uhr