Hamburger oder doch lieber Cheeseburger? Da streiten sich ja hin und wieder die Gemüter. Wir lieben Käse und deswegen schlägt unser Herz ganz klar für Cheeseburger. Heute gibt es Cheeseburger in Miniaturformat, die ursprünglich aus dem Gefrierschrank kommen. Klingt verrückt, ist aber ein genialer Trick für Mini-Cheeseburger. Seht selbst, wie raffiniert man diese kleinen Hackfleisch-Häppchen zubereiten kann. Dafür brauchst du (für 4 Portionen): Für das Hackfleisch:

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt oder gerieben
150 g Cheddar
1 Ei
1 EL Petersilie, gehackt
1 TL Paprika, edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Für den Teig:

250 ml Milch
2 Eier
200 g Mehl
Prise Salz

So geht es: 1. Gib Hackfleisch, Ei, Petersilie, Zwiebel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und vermenge alles miteinander. Lege Frischhaltefolie aus und verteile das Hackfleisch gleichmäßig dick in Form eines Rechtecks auf der Folie.

2. Reibe den Käse über das Hackfleisch und rolle alles mithilfe der Folie zu einer Rolle zusammen. Lege die Rolle für 1 1/2 Stunden in den Gefrierschrank.

3. Nun bereitest du den Teig zu. Gib Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel und verrühre alles zu einem glatten Teig.

4. Hole die Hackfleisch-Wurst aus dem Gefrierschrank und entferne die Frischhaltefolie. Schneide das Fleisch in ca. 1,5 cm dicke Scheiben.

5. Ziehe die Hackfleisch-Scheiben durch den Teig und backe sie in Pflanzenöl in einer Pfanne pro Seite ca. 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze aus.

Großartige Idee für alle, die Hackfleisch und Cheddar lieben. Durch den Teig wird das Burger Bun obsolet und du kannst saftige Cheeseburger in Miniaturformat servieren. Am besten reichst du dazu klassische oder Süßkartoffelpommes. Bei diesem Rezept kommen alle Fastfood-Liebhaber voll auf ihre Kosten. Hier findest du einen Inside-Out-Burger mit Pommes im Kern.