Unsere Blätterteigrollen mit Feta sind das ideale Rezept, um Familie und Freunde mit einer knusprigen und leckeren Vorspeise zu überraschen. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und cremigem Feta macht diese Rollen zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.
Egal, ob als Fingerfood bei einer Party oder als Vorspeise bei einem gemütlichen Abendessen – diese Feta-Blätterteigrollen werden jeden Gaumen begeistern.
Köstliche Füllung aus Feta
Der Feta ist der Star dieses Rezepts. Dieser würzige, cremige Käse aus Griechenland hat eine leicht krümelige Konsistenz und eine einzigartige salzige Note, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. In Kombination mit dem knusprigen Blätterteig entsteht so ein harmonisches Zusammenspiel aus Geschmack und Textur, das einfach unwiderstehlich ist.
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und nach seinem eigenen Geschmack zu verfeinern. Du kannst zum Beispiel:
- Spinat oder Mangold hinzufügen, um eine spannende grüne Note zu erzeugen
- Oliven, getrocknete Tomaten oder frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack verwenden
- den Feta durch Ziegenkäse oder Mozzarella ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu entdecken
Für die Blätterteigrollen mit Feta brauchst du:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g Feta
- 1 Ei
- 1 EL Sesamsamen (optional)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
So einfach gehen die Blätterteigrollen mit Feta:
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
- Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in etwa 10 x 10 cm große Quadrate.
- Zerbröckele den Feta und verteile ihn gleichmäßig auf den Blätterteigquadraten. Schmecke die Füllung mit etwas Salz und Pfeffer ab, aber achte darauf, dass du nicht zu viel Salz hinzufügst, denn der Feta ist bereits salzig.
- Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf und verquirle es leicht. Bestreiche die Ränder der Blätterteigquadrate mit etwas Ei, um sie später besser verschließen zu können.
- Falte die Quadrate diagonal, sodass Dreiecke entstehen, und drücke die Ränder vorsichtig mit einer Gabel zusammen, um die Rollen zu verschließen.
- Lege die gefüllten Blätterteigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche sie mit dem restlichen Ei. Bestreue sie zusätzlich mit Sesamsamen, wenn du möchtest.
- Backe die Blätterteigrollen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nimm die Blätterteigrollen aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Für einen besonderen Genuss kannst du sie mit einem Klecks Zaziki oder einem anderen Dip deiner Wahl servieren.
Auch bei den folgenden Rezepten spielt Feta eine wichtige Rolle: