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Ganz ohne Kohlenhydrate: Eiweiß-Brötchen für die schlanke Linie

Schnell gemacht, perfekt für die Linie: Diese Eiweiß-Brötchen mit Quark sind perfekt für die Low-Carb-Ernährung geeignet. So backst du sie.

verschieden belegte Eiweiß-Brötchen auf einem Blech.
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Eiweiß-Brötchen für die schlanke Linie: Ganz ohne Kohlenhydrate

Schnell gemacht, perfekt für die Linie: Diese Eiweiß-Brötchen mit Quark sind perfekt für die Low-Carb-Ernährung geeignet. So backst du sie.

Viele Menschen leiden unter Übergewicht – und es werden immer mehr. Man isst zu viel, bewegt sich zu wenig und so führt das Eine zum Anderen. Besonders die Gruppe der Kohlenhydrate hat in puncto Ernährung einen ganz schlechten Ruf als Dickmacher weg. Deswegen verzichten viele Menschen darauf besonders am Abend Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, zu sich zu nehmen. Mit diesem kinderleichten Rezept kannst du dennoch herzhafte Brötchen zu dir nehmen, zu jeder Zeit und ganz ohne Kohlenhydrate.

Eiweiß-Brötchen mit Quark

Belege deine gesunden Brötchen ganz nach Lust und Laune: egal ob deftig oder süß, hauptsache ein bisschen Obst oder Gemüse schafft es auch noch auf die Brötchen. Das sieht nicht nur unglaublich köstlich aus, es schmeckt auch nochmal doppelt so gut.

Schau dir auch unsere zahlreichen anderen Brötchen- und Brotrezepte an. Wir lieben diese süßen Schokobrötchen oder unsere Körnerbrötchen mit Haferflocken und Karotten. Die lassen sich, genau wie unsere Eiweiß-Brötchen, nach Belieben belegen und bestreichen. So wird jeder am Frühstückstisch satt und glücklich. Oder du suchst dir eines unserer 30 einfachen Brot-Rezepte zum Nachbacken aus. Wir wünschen einen guten Morgen!

verschieden belegte Eiweiß-Brötchen auf einem Blech.

Eiweiß-Brötchen

3.97 (29 Bewertungen)

Zutaten
  

  • 3 Eier
  • 3 EL Quark
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Stevia

Zubereitung
 

  • Zuerst trennst du die Eier. Zu den Eigelben gibst du dann Quark und Stevia und verrührst die Zutaten gründlich.
  • Das Backpulver kommt zu den Eigelben, die du nun mit einem Rührgerät steif schlägst. Wer Ausdauer und Power in den Armen hat, macht es mit einem Schneebesen. So purzeln die Pfunde auch. Hebe die Eigelb-Masse behutsam unter den Eischnee.
  • Gib die Masse esslöffelweise auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech und drücke sie zu kleinen Fladen flach.
  • Nun backst du sie bei 150 Grad Celcius für 20 bis 25 Minuten. Ab und an ein Blick in den Ofen schadet nicht, damit deine gesunde Leckerei nicht anbrennt.