• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
Folge Uns
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Backen & Desserts
  • Gebäck

Niedliche Mini-Windbeutel mit frischen Erdbeeren. Die gehen im Nu weg!

Teilen
Pin

Jedes Jahr hängen sie prall und rot für wenige Wochen im Garten: Erdbeeren. Werden die süßen Früchtchen erstmal reif, kommt man schnell kaum noch hinterher mit dem Verarbeiten. Dann heißt es Marmelade kochen und Kuchen backen. Hier gibt es auch noch eine leckere Idee: niedliche Mini-Windbeutelchen voll gepackt mit roter Beeren-Power.

Dafür brauchst du:

Für die Windbeutel:

  • 80 g Butter
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Wasser
  • 10 g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 125 g Mehl
  • 4 Eier

Für die Füllung:

  • Erdbeeren (Menge je nach Geschmack)
  • 300 g Sahne
  • 40 g Puderzucker
  • 5 g Vanilleextrakt

So geht es:

  1. Erstmal müssen Butter, Milch, Wasser, Zucker und Salz zum Kochen gebracht werden.
  2. Nimm den Topf von der Kochstelle und mische die Zutaten mit dem Mehl.
  3. Nun kochst du die Zutaten weitere ein bis zwei Minuten auf dem Herd und lässt die Masse einen Moment abkühlen.
  4. Danach gibst du einzeln die Eier zum Teig.
  5. Mithilfe einer großen Spritztülle gibst du kleine Tropfen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Diese bäckst du bei 180 Grad Celcius für 25 bis 30 Minuten.
  6. In der Zwischenzeit kannst du die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt mischen und steifschlagen. Außerdem werden die Erdbeeren in dünne Scheiben geschnitten.
  7. Wenn die Windbeutel aus dem Ofen kommen, müssen sie mit einem Zahnstocher an der Unterseite eingestochen werden. Damit entweicht die heiße Luft und die Beutelchen bleiben luftig-locker und zart. Lasse sie nach dem Anstechen am Besten noch ein klein wenig auskühlen.
  8. Schneide die Mini-Windbeutel danach mit einem scharfen Messer auf, gib acht, dass du sie nicht zerdrückst, und fülle sie mithilfe einer feineren Spitztülle mit der Sahne. Darauf kommen einige Scheibchen Erdbeeren, noch ein Klecks Sahne, dann der Deckel des Windbeutels.

Lass es dir schmecken! Die kleinen Windbeutel schmecken bestimmt tausend Mal besser als die vom Bäcker, denn sie sind garantiert mit ganz viel Liebe gebacken. Natürlich schmecken sie auch mit allen anderen Früchten, doch übertreibe es nicht beim Belegen, sonst passt die zweite Hälfte nicht mehr mit rauf.

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • 7 Paprika-Rezepte
    7 Rezepte mit Paprika, die absolut alltagstauglich sind
  • Spaghetti-Burger mit Käse-Hack-Patty
    Spaghetti-Burger mit Käse-Hack-Patty
  • 2 Eier Rezepte der Extraklasse | geschichtetes Omelett und Eierwürfel

    2 Eier Rezepte der Extraklasse | geschichtetes Omelett und Eierwürfel

  • 5 kreative Kuchen mit Wackelpudding
    5 kreative Kuchen mit Wackelpudding
  • French Toast-Bowl mit Frischkäse und Ferrero Rocher
    French-Toast-Bowl mit Frischkäse und Ferrero Rocher
  • Rüschenkuchen mit Schokolade, Pastetenteig und Pudding
    Rüschenkuchen mit Schokolade, Pastetenteig und Pudding
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
169 Posts
View Posts
Aufläufe
167 Posts
View Posts
Backen & Desserts
743 Posts
View Posts
BBQ
8 Posts
View Posts
BBQ & Burger
89 Posts
View Posts
Brot
59 Posts
View Posts
Burger
41 Posts
View Posts
Cookies
40 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.