• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Epische XXL-Rezepte

Fiesta auf dem Teller: So machst du dir eine mexikanische Fajita im eigenen Backofen.

Teilen
Pin

Schon mal von einer Fajita gehört? Dieses Gericht stammt aus der mexikanischen Küche und wurde früher von Cowboys über offenem Feuer zubereitet. Dazu nahmen sie die kleinen Fleischteile, die beim Zerlegen der Rinder übrig blieben, und rösteten sie gut gewürzt in der Pfanne an. Das Ganze wurde dann mit Salsa und Guacamole in eine Tortilla gerollt und mit großem Appetit verspeist. Hier siehst du, wie du dir auch zuhause eine Fajita zaubern kannst. Zwar ohne offenes Feuer, aber mindestens genauso lecker.

Dafür brauchst du (für 6 Personen):

  • 7 Weizentortillas (gibt es in immer mehr Supermärkten oder online)
  • 500 g Hühnchenbrust
  • 3 Paprika (rot, gelb und grün)
  • 200 g rote Zwiebeln
  • 1 große Tomate
  • 150 g geriebenen Cheddar
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver (Cumin)
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Salz
  • 3 Zweige frischen Koriander (alternativ Blattpetersilie)

So geht es:

Schneide das Fleisch, die Paprika und die roten Zwiebeln in Streifen und fülle alles in eine große Auflaufform.

Hinzu kommen dann noch der Knoblauch, die Gewürze und das Olivenöl.

Wenn du alles gut vermischt hast, kommt die Form für 15 Minuten bei 200°C (Umluft) in den Ofen.

In der Zwischenzeit pinselst du eine ofenfeste Pfanne mit etwas Öl ein.

Lege die Pfanne dann blütenförmig mit den Tortillas aus. Lass dabei 5 davon über den Rand hinausragen. Eine legst du in die Mitte.

Nun kommt die Hälfte des geriebenen Cheddars in die Mitte der Tortilla-Blume.

Darauf verteilst du die schon vorgegarte Fleisch-Paprika-Mischung. Sie kann ruhig noch warm sein, das ist gar kein Problem.

Jetzt nur noch die kleingewürfelte Tomate, den in Ringe geschnittenen Lauch und den Koriander (oder die Petersilie) darüberstreuen …

… sowie den restlichen Käse darauf verteilen.

Die letzte Tortilla kommt dann als Deckel in die Mitte, und die äußeren Blütenblätter werden nach innen geknickt. Wenn alles gut eingepackt ist, kommt die Fajita für 40 Minuten bei 180°C (Umluft) in den Ofen.

Wenn sie dann eine leichte Bräunung erreicht hat, kannst du sie herausholen. Pass auf, die Pfanne ist teuflisch heiß, also vergiss die Topflappen nicht!

Lege dann ein großes rundes Holzbrett mit der Unterseite nach oben darüber und stürze so die Fajita. Jetzt kannst du sie wie eine Torte in Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Hier das Video der Zubereitung:

Diese pikante Fajita in Tortenform lässt sich gut vorbereiten und auf den Punkt im Ofen zu Ende garen. Serviere sie doch einfach deinen nächsten Gästen. Sie werden begeistert sein.

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Hähnchen-Gemüse-Auflauf in weißer Auflaufform
    Ofengemüse mit Hähnchen – die gesunde Alternative zum klassischen Auflauf
  • Kartoffelwaffel auf Teller angerichtet
    Auf die inneren Werte kommt es an: gefüllte Kartoffelwaffeln
  • Kartoffel-Käse-Puffer auf einer weißen Servierplatte mit 2 verschiedenen Dips
    Ein Genuss für die ganze Familie: knusprige Kartoffel-Käse-Puffer
  • 7 leckere Gerichte mit Schinken und Käse
    7 leckere Rezepte mit Schinken und Käse
  • Rösti mit Eiern und Bacon auf weißem Teller
    Schweizer Klassiker, neu interpretiert: Frühstücks-Rösti mit Ei
  • Orientalisch gewürzte Hackbällchenspieße mit Tomatensoße
    Exotisch lecker: orientalisch gewürzte Hackbällchen am Spieß
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
179 Posts
View Posts
Aufläufe
192 Posts
View Posts
Backen & Desserts
813 Posts
View Posts
BBQ
21 Posts
View Posts
BBQ & Burger
94 Posts
View Posts
Brot
79 Posts
View Posts
Burger
46 Posts
View Posts
Cookies
44 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
34 Posts
View Posts
Eier
108 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.