Einen Kuchen zu backen ist immer etwas Besonderes. Entweder man tut es, weil Gäste kommen. Oder Gäste kommen, weil man bäckt. Bei diesem Kuchen potenziert sich das Ganze. Er ist so außergewöhnlich, dass man davon noch länger sprechen dürfte. Denn er besteht aus bunten, kleinen “Scherben”, die aussehen wie Fensterglas.

Wir brauchen:

Für den Boden

250 g Butterkekse
100 g Zucker
50 g zerlassene Butter

Für die Torte

1 Silikon-Springform
375 ml Schlagsahne
250 ml Ananassaft
5 x 65 ml Wasser
1/2 TL Vanille-Extrakt
1 TL Gelatine
Götterspeise mit Zitrone , Traube, Erdbeere, Pfirsich, Orange

YouTube/ Cookies Cupcakes and Cardio

Zuerst mischt man das Pulver jeder Götterspeise in einzelnen Gefäßen mit dem Wasser, aber bitte wirklich nur jeweils mit den hier angegebenen 65 ml, weil wir eine festere Konsistenz als sonst brauchen.

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Dann mischen wir die zerbröselten Kekse mit Butter zu einem kleinen Teig. Das kommt dann für 15 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen.

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Als Nächstes mischt man die Gelatine mit dem Ananassaft und erhitzt es. Das Ganze kommt abgekühlt in die geschlagene Sahne.

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Dann nimmt man die kalte Götterspeise aus dem Kühlschrank, schneidet sie zu Würfeln und gibt sie in die Sahne. ACHTUNG: Man sollte sie nicht verrühren, denn sie können leicht reißen. Anschließend gibt man alles in die Springform.

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Hier kann man jetzt die Oberseite noch vorsichtig glattstreichen. Und dann kommt der Kuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank. Wenn man schließlich die Springform entfernt, sollte es so aussehen:

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