Die Italiener haben Pizza, die Franzosen Flammkuchen und die Deutschen futtern einfach beides – Hauptsache, lecker! Allerdings kommt der italienische Fladen viel öfter auf die Teller als sein französisches Geschwisterchen. Wollen wir einmal wetten, dass du einen selbstgezauberten Flammkuchen schneller auf den Teller bekommst als eine selbstgebackene Pizza? Möglich macht es eine kleine Schummelei, denn die Teigzubereitung wird ausnahmsweise übersprungen. Dafür brauchst du (für 4 Portionen):
- 4 Scheiben Toastbrot
- 200 g Crème fraîche
- 100 g rohen, gewürfelten Schinken
- 50 ml Sahne
- 1/2 gewürfelte Zwiebel
- 150 g geriebenen Käse
- etwas gehackten Schnittlauch
So geht es:
- Entrinde die Toastscheiben und rolle sie behutsam mit einem Nudelholz flach. So können sie schon mal auf einem Backblech platziert werden.
- Gib dann Crème fraîche, Schinken, Sahne, Zwiebelstückchen und Käse in eine Schüssel und vermenge die Zutaten zu einer Creme.
- Diese gibst du auf die Toastscheiben, die du schließlich bei 200 °C für 15 Minuten backst. Zum Schluss garnierst du die Scheiben mit etwas Schnittlauch.
Kennt man den raffinierten Trick mit dem Toastbrot erst einmal, lassen sich auf die gleiche Weise noch viele andere Leckereien backen, wie Apfel-Zimt-Röllchen oder Nutella-Bananen-Röllchen. Such dir doch einfach eines der Rezepte zum Nachtisch aus!