• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
Folge Uns
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Backen & Desserts
  • Cookies

Geflochtene Plätzchen

Teilen
Pin

In der Weihnachtsbäckerei gibt es jedes Jahr die gleichen Leckereien. Deswegen kann gerne mal etwas Abwechslung her, wenn die Küche schon in ein Schlachtfeld verwandelt werden muss. Dafür braucht man aber weder besonders exotische Zutaten noch extra viel Zeit. Manchmal sorgt nämlich schon eine kleine Änderung für richtig viel frischen Wind. Diese mit den Mitteln der klassischen Flechtkunst erzeugten Plätzchen sind der beste Beweis dafür!

Dafür brauchst du:

  • 500 g Mehl
  • 160 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 300 g Butter
  • 1 EL Vanillearoma
  • 2 Eier
  • 50 g Backkakao

So geht es:

1.) Verknete zuerst Mehl, Zucker, Salz und Butter, dann fügst du Vanillearoma und Eier hinzu und knetest den Teig erneut gut durch.

2.) Teile den Teig in zwei gleich große Portionen. Zu einer Portion fügst du den Backkakao hinzu.

3.) Rolle beide Teige mit einem Nudelholz aus und schneide sie in gleich lange, dünne Streifen.

4.) Lege die hellen Teigstreifen untereinander auf deine Arbeitsfläche, jeder zweite Streifen rückt dabei etwas aus der Reihe.

5.) Nun legst du einen dunklen Teigstreifen im 90°-Winkel über die Anfänge dieser Streifen. Die versetzten Teigstreifen ziehst du nun über den dunklen Teig. So entsteht die erste Flechtreihe.

6.) Klappe jetzt die Streifen, die unter dem dunklen Teig liegen, über diesen, lege einen weiteren Streifen dunklen Teig daneben und klappe den hellen Teig zurück. Verfahre auf diese Weise mit allen weiteren Teigstreifen.

7.) Sobald ein fertig geflochtenes Schachbrett vor dir liegt, kannst du den Teig mit Formen ausstechen. Gebacken werden die Plätzchen bei 175 °C für 12 Minuten.

Selbst wenn die Küche jetzt aussieht, als sei eine tonnenschwere Mehlbombe explodiert und du noch am nächsten Weihnachtsfest Teigreste auf der Arbeitsplatte findest, hat sich der Saustall doch gelohnt. Es heißt eben nicht umsonst: „Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei.“

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • 7 Ideen für Tiefkühlpizza
    Die 7 besten Ideen für deine nächste Tiefkühlpizza
  • 7 süße Rezepte mit Bananen | Desserts mit Banane
  • 5 originelle Rezepte für Hackbraten | Falscher Hase
    5 originelle Rezepte für Hackbraten | Falscher Hase
  • Gefüllte Tortillas mit Hackfleisch und Tomatensalsa
    Gefüllte Tortillas mit Hackfleisch und Tomatensalsa
  • Mit Pulled Pork und Käse gefüllte Ananas vom Grill
    Mit Pulled Pork und Käse gefüllte Ananas vom Grill
  • In Blätterteig gehüllter Brie mit Käsenudeln
    In Blätterteig eingeschlagener Brie mit Käsenudeln
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
175 Posts
View Posts
Aufläufe
177 Posts
View Posts
Backen & Desserts
787 Posts
View Posts
BBQ
20 Posts
View Posts
BBQ & Burger
92 Posts
View Posts
Brot
72 Posts
View Posts
Burger
42 Posts
View Posts
Cookies
42 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.