Kaum ein anderes Gericht trifft den Nerv der breiten Masse so sehr wie Pizza. Ob frisch – dampfend und mit Käsefäden – oder vom Vortag – kalt und zum Frühstück: Die belegten Teigfladen gehen einfach immer und überall. Rennt dir demnächst eine größere, hungrige Meute die Bude ein, stell doch diese kleinen Snacks auf den Tisch. Damit alle satt werden, machst du am besten gleiche eine ganze Karre voll.
Dafür brauchst du (für 6 Portionen):
- 2 Tortillas
- 6 EL Tomatensoße
- 90 g geriebenen Mozzarella
- Salami, in Scheiben
- Kochschinken
- Dosenananas, in Stücken
So geht es:
- Stelle eine kleine Schale oder ein Glas kopfüber auf den Tortilla und schneide mit einem Messer den Teig drumherum aus. Du kannst statt einer Schale auch einen großen, runden Keksausstecher nutzen. Pro Tortilla solltest du drei Portionen erhalten. Die Mini-Tortillas legst du nun in die Mulden einer Muffinform.
- Gib je einen Esslöffel Tomatensoße sowie etwas Käse auf die Tortillas.
- Die eine Hälfte der Muffins belegst du mit Salamischeiben, die andere mit Kochschinken und Ananas. Schließlich backst du die kleinen Snacks bei 180 °C für 12 Minuten.
Die Pizza-Muffins kannst du ganz nach deinem Geschmack zubereiten: Nimm Gemüse statt Wurst – schon sind sie vegetarisch. Oder du gibst einige Kidneybohnen, Mais und Hackfleisch in die Tomatensoße und hast eine Variante von Chili con Carne nicht zum Löffeln, sondern im wahrsten Sinne des Wortes zum Anbeißen.