Rolle den Pizzateig in 5 Rechtecke mit einer Größe von je ca. 4 x 14 cm aus.

Vermische Honig mit Senf und verstreiche die Mischung auf dem unteren Teil des Teiges.

Lege ein Würstchen auf die Honig-Senf-Mischung und rolle es komplett im Teig ein. Wichtig ist, dass der Teig sich schließt.

Stecke mittig in die Teigrolle Zahnstocher hinein (mit ca. 1 cm Abstand zueinander).

Lege nun an beide Längsseiten der Teigrolle je einen Holzspieß und schneide die Rolle zwischen den Zahnstochern immer bis zum Holzspieß ein.

Entferne die Holzspieße und ziehe dann die Teigrolle auseinander, indem du die Zahnstocher abwechselnd zur linken und zur rechten Seite klappst.

Bepinsle den Teig mit gequirltem Ei und streue noch Sesam und Mohn darauf. Wiederhole nun alles mit den anderen Teigstücken und Würstchen. Schiebe die Würstchen-Happen in Teig bei 200 °C Umluft für 12 Minuten in den Ofen.