Achtel zunächst die Melone und befreie die Frucht von der Schale. Dann musst du die Kerne entfernen. Anschließend füllst du die Melonenfrucht in einen Mixer und pürierst sie.

Danach gibst du die pürierte Wassermelone, als auch den Zitronensaft in einen Kochtopf. Das Geliermittel vermischst du mit dem Zucker und gibst die Masse unter ständigem Rühren ebenso in den Topf.

Die Flüssigkeit wird nun aufgekocht und dann sofort in die Twist-Off-Gläser (Schraubdeckelgläser) gegeben. Nachdem die Gläser verschlossen sind, werden sie 15 Minuten lang umgedreht, um zu ruhen.