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Ein Stapel winterliche Pancakes liegt auf einem Teller. Bestreut sind sie mit Puderzucker und Preiselbeeren. Als Deko liegen Preiselbeeren und Zuckerstangen neben dem Teller. Im Hintergrund liegt eine graue Tischdecke.

Winterliche Pancakes

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 3 Eier
  • 120 g Mehl
  • 125 ml Milch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • etwas Pflanzenöl zum Ausbacken

Zubereitung
 

  • Trenne zuerst die Eier. Verrühre das Eigelb mit Mehl, Milch, Backpulver und Salz.
  • Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter den Teig, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
  • Rühre nun die Gewürze unter den winterlichen Pancake-Teig.
  • Erhitze etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib pro Pancake etwa einen EL Teig mit genügend Abstand in die Pfanne und brate die Pancakes goldbraun an. Wende die Teigfladen und brate sie von dieser Seite ebenfalls, bis sie goldbraun sind.
  • Staple die Pancakes auf einem Teller und serviere sie mit einem Topping deiner Wahl.