Marinierter Blumenkohl
Zutaten
- 1 Blumenkohl
Für die Marinade:
- 300 ml griechischen Joghurt
- Saft und geriebene Schale einer Zitrone unbehandelt
- 1 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Cayennepfeffer
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Schneide vom Blumenkohl den unteren Strunk ab, sodass der Kopf des Blumenkohls erhalten bleibt.
- Für die Marinade werden die Zutaten in einer großen Schüssel verrührt. Achte darauf, dass insbesondere die Gewürze keine Klumpen bilden.
- Abschließend wird der Blumenkohl kopfüber in die Marinade getaucht und auf einem Backblech bei 200 °C Ober- und Unterhitze 40 bis 45 Minuten lang in den Ofen gestellt.