Schnelle Pasta-Pfanne mit Fleischbällchen
Zutaten
- 1 Zucchini klein geschnitten
- 5 grobe Bratwürste roh
- 250 g Spaghetti
- 100 g Röstzwiebeln
- 150 g Kirschtomaten
- Olivenöl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- frischer Schnittlauch geschnitten
- 100 g Parmesan gerieben
Zubereitung
- Schneide zuerst die Bratwürste mit einem Messer auf und löse das Brät heraus. Forme daraus mit den Händen kleine Fleischbällchen und paniere diese mit den Röstzwiebeln.
- Brate die Fleischbällchen danach kurz in Olivenöl an. Nimm sie heraus und stelle sie erst einmal beiseite.
- Schneide nun die Zucchini klein und brate auch sie an.
- Piepse die Kirschtomaten mit einem Zahnstocher an und gib sie zu der Zucchini mit in die Pfanne. Schmore beides, bis alles weich ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Koche währenddessen die Spaghetti in Salzwasser bissfest und gib sie dann zum Gemüse. Gib noch eine Kelle Nudelwasser hinzu und mische alles mit dem geriebenen Parmesan.
- Zum Schluss kommen auch die Fleischbällchen wieder in die Pfanne und werden mit den restlichen Zutaten vermengt.
- Streue frischen Schnittlauch darüber und rühre noch einmal gut um.
- Streue vor dem Servieren noch geriebenen Parmesan darüber und fertig ist die leckere Pasta-Pfanne.