Gegrilltes Rotkohl-Käse-Sandwich
Zutaten
- 1 Apfel
- 8 Scheiben Toastbrot
- 4 EL Senf
- 4 TL Meerrettich
- 4 Scheiben (veganer) Käse
- 8 EL Rotkohl gekocht vom Vortag
- Öl für die Pfanne, optional
Zubereitung
- Wasche den Apfel, viertele ihn und entferne Stiel und Kerngehäuse. Schneide das Fruchtfleisch anschließend in dünne Scheiben.
- Bestreiche die Toastscheiben mit Senf und Meerrettich. Belege vier davon anschließend zunächst mit je 1 Scheibe Käse, den Apfelscheiben und dann mit je 1 EL Rotkohl. Lege dann die übrigen Toastbrotscheiben obenauf, sodass du 4 Sandwiches erhältst.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Sandwiches beidseitig ein paar Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Alternativ kannst du die Sandwiches auch im Kontaktgrill erhitzen. Noch warm genießen. Das war's!
Notizen
Ist die Meerrettich zu scharf, lass ihn einfach weg. Stattdessen schmeckt auch selbst gemachtes Chutney oder Relish auf den gegrillten Rotkohl-Käse-Sandwiches.