Reste-Auflauf mit Gans und Rotkohl
Zutaten
- 1 kg Kartoffelpüree z.B. aus übrig gebliebenen Kartoffeln
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Rotkohl
- 600 g Gänsefleisch vom Gänsebraten
- 200 g Emmentaler gerieben
- etwas frische Petersilie
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Stampfe übrig gebliebene Kartoffeln zu Kartoffelpüree und vermenge es mit 2 Eiern. Würze es mit Salz und Pfeffer.
- Verteile dann den Rotkohl in einer Auflaufform. Obendrauf kommt das Gänsefleisch.
- Als letzte Schicht wird der Kartoffelbrei in der Auflaufform verteilt.
- Bestreue zum Schluss alles mit dem geriebenen Käse und schiebe den Reste-Auflauf für 50 Minuten in den Ofen.