Presse den Tofu aus und schneide ihn anschließend in kleine Stücke, ähnlich groß wie Nuggets.
Verrühre die Sojasoße und die Gewürze für den Tofu miteinander. Lege die Tofustücke darin ein und lass sie zugedeckt 30 Minuten marinieren.
Mische für die Panade die Milch und den Essig, siebe das Mehl dazu und verrühre alles glatt.
Vermische das Pankomehl und die Gewürze miteinander.
Lege die Tofustücke erst in die Milch-Mischung und wälze sie anschließend im Pankomehl. Brate sie danach in einer Pfanne in Öl rundherum goldbraun und lass sie auf einem Küchentuch abtropfen.
Notizen
Um den Tofu auszupressen, wickele den Tofublock am besten in ein sauberes Geschirrtuch und beschwere ihn einige Minuten mit ein paar Büchern.
Anstelle von Pankomehl kannst du auch Paniermehl oder selbst gemachte Semmelbrösel verwenden.