Pizzaschnecken
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Paprika
- 2 EL Basilikum frisch gehackt
- 1 EL Oregano getrocknet
- Öl zum Braten
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL (veganer) Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 (veganer) Pizzateig aus dem Kühlregal
- 200 g (vegane) Salami
- 80 g (veganer) Streukäse
Zubereitung
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides. Wasche die Zucchini und die Paprika und schneide sie in feine Würfel.
- Brate das Gemüse in etwas Öl an und würze es mit Salz und Pfeffer weich. Püriere es anschließend in einem Mixer zusammen mit Tomatenmark und Frischkäse.
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor. Rolle den Pizzateig aus und bestreiche ihn mit der Gemüsecreme.
- Schneide die Salami klein und streue sie über den Teig. Rolle diesen anschließend auf und schneide ihn in Schnecken.
- Lege die Schnecken auf ein Blech mit Backpapier, streue Käse darüber und backe sie im Ofen für 15 Minuten.
Notizen
- Du kannst deine Pizzaschnecken auch nur mit Gemüse zubereiten und die Salami weglassen.
- Alternativ kannst du die Salami mit Schinkenwürfeln oder Thunfisch ersetzen.
- Für alle, die es eilig haben: Bestreiche die Pizzaschnecken mit fertiger Pizzasoße anstatt der Gemüsecreme. Dann sind sie noch schneller im Ofen.