Frühstücksstrudel
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Frischkäse
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- 2 EL gehackte Petersilie
- 100 g Kochschinken
- 150 g Streukäse
- 1 Ei
- 2 TL weißer oder schwarzer Sesam
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus.
- Bestreiche den Teig mit dem Frischkäse, wasche die frischen Kräuter, tupfe sie trocken und hacke sie klein. Belege den Blätterteig mit Schinken und Käse.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn von jeder Seite zehn Mal ein, aber nicht durch. Ziehe die Stücke etwas auseinander.
- Bestreiche sie mit Ei und bestreue sie mit dem Sesam.
- Backe den Frühstücksstrudel 25 Minuten goldbraun.
Notizen
Für eine Veggie-Füllung kannst du den Schinken auch einfach durch 50 g klein geschnittene Tomaten und 50 g klein geschnittene Frühlingszwiebeln ersetzen.