Hole rechtzeitig alle Zutaten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen.

Schäle, entkerne und würfele die Äpfel. Benetze sie leicht mit Zitronensaft, um eine Bräunung zu verhindern.

Vermische Milch und Zitronensaft und stelle die Mischung beiseite. Heize den Ofen auf 180 °C vor.

Mische Mehl, Backpulver, Natron und Salz.

In einer separaten Schüssel vermische Zucker, Öl und Apfelmark. Rühre dann die Milch ein und füge anschließend die Mehlmischung hinzu. Hebe zum Schluss die Apfelstücke unter.

Für die Streusel lasse die Butter zerfließen. Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel und füge dann die Butter hinzu. Knete alles zu Streuseln.

Teile den Muffinteig auf Förmchen oder ein gefettetes Muffinblech auf. Streue dann die Streusel darüber und backe die Muffins 20-25 Minuten.