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Maultaschen-Lasagne in einer blauen Auflaufform, dekoriert mit frischen Kräutern. Einige Kirschtomaten liegen neben der Schale.

Maultaschen-Lasagne

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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 300 g Brokkoli in Röschen zerteilt
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 300 g Streukäse
  • 2 Pck. Maultaschen vegetarisch gefüllt
  • 2 Handvoll Kirschtomaten

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
  • Gare zunächst den Brokkoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten und lasse ihn anschließend abtropfen.
  • Schäle Zwiebeln und Knoblauch und würfle sie klein. Erhitze Öl in einer Pfanne und dünste Zwiebelwürfel und Knoblauch an. Rühre Tomatenmark unter und lass es kurz anschwitzen.
  • Gib die Tomaten aus der Dose dazu und bringe alles zum Kochen. Lass es dann 10 Minuten köcheln und würze mit Salz, Pfeffer und den Kräutern.
  • Halbiere oder schneide die Maultaschen in Scheiben. Sie dienen als Lasagneplatten. Fette also eine Auflaufform und gib als unterste Schicht eine Lage Maultaschen. Gib eine dünne Schicht Tomatensoße darauf.
  • Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie. Gib Tomaten, Brokkoli und Maultaschen nun abwechselnd mit in die Auflaufform. Streue geriebenen Käse und Kirschtomaten als oberste Schicht.
  • Backe deine Maultaschen-Lasagne für 20 Minuten.

Notizen

Natürlich kannst du die Maultaschen-Stücke oder Scheiben wie bei einem Auflauf in die Form legen. Geschichtet wie bei einer Lasagne machen die Teigtaschen aber die Besonderheit des Gerichts aus.