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–+ servings
Eine gefüllte Kartoffelwaffel auf einem viereckigen Teller. Daneben steht eine Tasse Kaffee und eine Schale mit Mini-Tomaten. Im Hintergrund liegt Besteck.

Gefüllte Kartoffelwaffeln

Oli
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 4 Stück

Zutaten
  

  • 400 g Kartoffeln
  • 8 Scheiben Bacon
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 170 ml Milch
  • 20 g Schnittlauch gehackt
  • 2 EL Butter geschmolzen
  • 4 Scheiben Käse

Zubereitung
 

  • Schäle und zerkleinere die Kartoffeln. Für rund 15 Minuten werden sie gekocht.
  • In einer Pfanne brätst du die Baconstreifen, bis sie kross und braun sind.
  • Zerdrücke die gekochten Kartoffelstückchen mit einer Gabel und mische sie mit Mehl, Backpulver, Ei, Milch und Schnittlauch. Nun hast du deinen Teig.
  • Gib etwas Teig in ein mit Butter gefettetes Waffeleisen, darauf legst du eine Scheibe Käse und zwei Baconstreifen. Die Füllung bedeckst du mit weiterem Kartoffelteig, dann wird die Waffel gebacken.