Wasche die Äpfel und höhle das Innere aus.

Rolle den Blätterteig aus und stich zwei Kreise mit einem Durchmesser von 12-15 cm aus. Stelle je einen Apfel in die Mitte eines Kreises.

Schneide nun den Kreis rundherum in Streifen und klappe diese nach oben hin zur Apfelmitte. Drücke die Streifen am Apfel fest. Stelle die Äpfel anschließend 15 Minuten in den Kühlschrank.

Bringe derweil die Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen.

Püriere das ausgehöhlte Apfelfruchtfleisch mit einem Stabmixer und vermenge das Püree mit der Schokolade, dem Zucker, dem Öl und dem Mehl.

Fülle die Äpfel mit der Masse und schiebe sie für 30 Minuten bei 190 °C Ober-/ Unterhitze in den Ofen.