Koche zunächst die Eier und die Nudeln. Zerkleinere dann die Fleischwust, die gekochten Eier und die Gewürzgurken und fülle alles in die Springform.

Gib außerdem 2 Eigelb, den Saft einer halben Zitrone, Senf, Salz, Pfeffer und Sonnenblumenöl in ein hohes Gefäß und püriere alles mit einem Pürierstab, bis eine homogene Mayonnaise entstanden ist.

Füge die Mayonnaise zu den anderen Zutaten in der Springform hinzu und vermenge alles gut miteinander. Schneide außerdem noch Gurken in Scheiben und lege diese, einander überlappend, auf den Nudelsalat. Stelle die Kuchenform für mindestens 4 Stunden kalt (besser über Nacht).

Schneide die 8 Wiener Würstchen erst längs und dann quer durch, sodass aus jeder Wurst 4 längliche Viertel entstehen. Entferne den Ring von der Springform und ummantele die gekühlte Nudelsalat-Torte rundum mit den Würstchenvierteln. Wenn die Würstchen nicht halten wollen, hilf ruhig mit etwas Mayonnaise als „Klebstoff“ nach. Dekoriere zum Schluss alles mit gekochtem Ei und Petersilie.