Eier Benedict auf Toastbrötchen
Zutaten
- 1 EL Essig
- 2 Eier
- 1 Toastbrötchen
- 4 dünne Scheiben Kasseler alternativ Wurst nach Wahl
- Sauce hollandaise
Zubereitung
- Um die pochierten Eier zuzubereiten, bringst du Wasser zum Kochen und gibst dann Essig hinzu. Rühre das Wasser nun kräftig um und lass die aufgeschlagenen Eier vorsichtig hineingleiten. Lass die Eier 8 Minuten lang ziehen.
- Belege die getoasteten Hälften des Brötchens mit jeweils zwei Scheiben Kasseler und einem pochierten Ei.
- Zum Schluss gibst du noch etwas Sauce hollandaise über die Eier Benedict.