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Ein Pizza Pot Pie mit Tomaten-Mozzarella-Füllung und frischem Rucola.

Pizza Pot Pie mit Tomate-Mozzarella

Oli
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 17 Minuten
Portionen 1 Stück

Zutaten
  

  • 4 halbierte Cherrytomaten
  • 6 Mini-Mozzarella-Kugeln
  • 150 g geriebenen Mozzarella
  • 1-2 EL Pesto Genovese
  • 1 Handvoll Rucola als Topping

Außerdem:

  • 1 Ei
  • 1 Schluck Milch

Zubereitung
 

  • Gib Tomaten, Mozzarellakugeln, geriebenen Mozzarella und Pesto Genovese in eine Schüssel, fette den Rand ein und ziehe den Pizzateig über die Schüssel. Streiche den Teig mit Ei und Milch ein und gib ihn für 12 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.