Selleriepüree
Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knolle Sellerie etwa 600 g
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- Salz
- Petersilie, Sprossen oder Dill
Zubereitung
- Würfele die Zwiebel fein. Schäle den Sellerie und schneide ihn in gleich große Stücke.
- Schwitze die Zwiebel farblos in der Butter an und gib dann den Sellerie hinzu. Fülle mit Sahne auf. Decke den Topf ab und lasse das Ganze bei sehr geringer Hitze etwa 15-20 Minuten weich garen.
- Püriere den Sellerie fein und schmecke mit Salz ab. Garniere das Selleriepüree mit geschnittenen Kräutern oder Sprossen.